自制多味花生的做法

自制多味花生（空气炸锅版）

精品

7.2万 浏览

344 收藏

收藏

小小多和包子

＋ 关注

小时候很喜欢一种零食——多味花生，但那个是油炸的，现在吃多了有点腻。前几天尝试用空气炸锅自己搞了个多味花生，嘎嘣脆的，就是咸了点，比起卖的那种，没有那么香酥，但是一点也不油腻，没事磨磨牙还是可以的。

自制多味花生的用料

生花生米

200克

中筋面粉

60克

玉米淀粉

20克

糖

30克

盐

10克

辣椒粉

4克

五香粉

4克

玉米油

10克

自制多味花生的做法

步骤1

花生米先冲下水，洗去灰尘和杂质，然后晾干水。

步骤2

取一个碗，加入面粉、淀粉、小苏打、辣椒粉、五香粉，再加10克盐、20克糖，然后拌匀。（盐的量可以减少一点，有点咸，糖的量可以加多一点点。）

步骤3

另取一个碗，加5克盐，10克糖，10克油，再加半碗水，搅匀。实际用到的水量很少，水可以减半。

步骤4

先洒一些第三步调配的水，注意不要太多，洒或喷都行，不要一下倒下来。

步骤5

倒入五分之一的粉料。

步骤6

先用筷子搅拌均匀，尽量让每一颗花生都裹上粉料。

步骤7

然后再洒一些水，再倒一些粉，双手端着大碗，顺时针或逆时针晃动。

步骤8

最后，将摇好的花生倒入铺了锡纸的空气炸锅的炸篮中，铺平，180度先烤10分钟。

步骤9

到时间后，将炸篮取出，用筷子将花生翻动一下，尽量将上层的翻到下面，原来下面的翻上来。再烤5分钟。

步骤10

为了确保花生熟了，又烤了5分钟，别忘了翻动花生。总共烤了20分钟，

自制多味花生的烹饪技巧

1、每次洒水的时候不要太多，水多了粉就容易结坨。就类似摇元宵那种，一次洒少量水少量粉，端着碗顺时针或逆时针摇晃。

2、每次翻面的时候尽量翻均匀，因为空气炸锅只有上火。也可以用烤箱烤，温度建议降一点，防止高温一下烤糊了。

3、我这个咸了点，盐的量建议减一点，甜味不怎么明显，糖可以增加一点点，油的量也可以加一点，太干了。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-12

©本菜谱的做法由 小小多和包子 编写，未经授权不得转载

分类：

无水印

烤

空气炸锅

电器

一家三口

小小多和包子

一起来分享给朋友们看看吧：

分享至微信

自制多味花生的其他做法更多

多味花生

by 青柠食记

多味花生豆

by 眉眉健康厨房

多味花生轻松搞定

by 偶尔下厨的服装设计师

多味花生家庭版

by 粤菜养生堂

多味蛋挞

by quenny

多味酥肉

by 夏卫一

上传我做的这道菜

自制多味花生的相关推荐更多

酥香的蜜汁叉烧肉这样做真的是泰香了，巨好吃！

by 大美爱吃鱼

早餐鸡蛋饼【宝宝辅食】

by 宝宝辅食达人原创

空气炸锅版——蒜香排骨

by 杰桑家常菜食堂

外酥里嫩的鲜蔬土豆饼，简单快手的营养早餐，可做小吃可做主食

by 揪揪耳朵

快手早餐——十分钟懒人鸡蛋煎饼

by 萝卜可爱

小时候的记忆 渣渣洋芋

by 园儿呐

你当前的位置：豆果美食 > 自制多味花生（空气炸锅版）

查看更多评论