吃什么补铁效果最好

补铁效果最好的食物，见于以下几种：

1、动物性食物：铁是合成血红蛋白的重要原料，铁主要存在红细胞中，补充铁时就要进食含有红细胞最多的食物，也就动物源性食物，比如瘦肉、牛腱子肉之类。还有动物的肝脏、肾脏，含有丰富的血细胞，也是补铁比较好的饮食。还有动物的血液制品，比如血豆腐，这些食物都富含铁，对于补铁效果应该最好；

2、植物性食物：比如深色的植物，如紫菜、蘑菇，此类植物含有的铁元素偏高。

但是植物性来源的铁，不太容易被吸收，所以还是建议尽量食用动物源性的铁剂，也就是动物源性饮食来帮助补铁。在补铁的同时，要避免饮大量的茶，尤其是浓茶、咖啡，可以影响铁剂的吸收。